BIFINHOS DO LOMBO COM MOLHO DE CAFÉ

À mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 200 gr de bifinhos do lombo
- 1 pacote de natas
- 1 lata de cogumelos laminados
- azeite
- alho em pó
- 1 folha de louro
- 1/2 dl de vinho branco
- 1 chávena de café forte
- 1 colher de sopa de margarina
- sal e pimenta

Preparação:
- Tempere os bifes com sal e pimenta
- Aqueça o azeite e core os bifinhos. Acrescente o alho em pó,  louro e os cogumelos e deixe cozinhar um pouco.
- Retire os bifes e a folha de louro e deite o vinho e o café. Deixe reduzir um pouco e retire do lume.
- Adicione a manteiga e envolva.
- Sirva o molho sobre a carne.
- Acompanhe com arroz branco e batata frita.

Bom Apetite!

ARROZ COM SALSICHAS, COGUMELOS E NATAS

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- Arroz da sua preferência, pessoalmente gosto de fazer com arroz de açafrão (é um prato que se pode  também fazer quando sobrou arroz de outra refeição)
- 1 lata de 10 salsichas
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas
- azeite
- sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
- Espalhe uma cama de arroz num pirex
- Numa fritadeira, ponha um pouco de azeite e frite ligeiramente os cogumelos e as salsichas cortadas aos pedaços
- Junte o pacote de natas e tempere com sal, pimenta e alho em pó
- Sempre mexendo, cozinhe o preparado até as natas engrossarem
- Deite tudo e espalhe em cima do arroz
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos

Bom Apetite!

LASANHA DE ATUM, COGUMELOS E CENOURA

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 3 latas de atum (pessoalmente uso com óleo de girassol)
- 1 embalagem de lasanha cozida
- 1 lata cogumelos laminados
- queijo mozzarella ralado
- 1 cebola média
- 1 cenoura grande
- 500 ml molho béchamel
- azeite (pode usar o escorrido das latas de atum, é o suficiente)
- sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:
- Escorra as latas de atum
- Rale a cenoura e parte a cebola em laminas ou pedaços pequenos
- Faça um refogado com o azeite e a cebola. Junte-lhe a cenoura, os cogumelos e o atum
- Adicione ao preparado um pouco do molho béchamel de modo a este ficar ligado e cremoso
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
- Num pirex, disponha uma camada do molho béchamel seguida de uma folha de lasanha e de uma camada do preparado de atum. Repita até acabar os ingredientes e finalize com uma folha de lasanha
- Cubra agora com o restante béchamel e polvilhe abundantemente com o queijo ralado
- Leve a gratinar em forno pré-aquecido cerca de 20 minutos

Bom Apetite!

PIZZA DE FRANGO, NATAS E COGUMELOS

À Mesa: 3 Pessoas

Ingredientes:
- 1 base para pizza
- Meio frango (também pode utilizar restos de frango assado ou cozido da canja, por exemplo)
- 1 embalagem de natas
- 1 embalagem de cogumelos laminados (é opcional e pode substituir por pedaços de bacon)
- 1 embalagem de mozzarella
- Sal, pimenta e alho em pó
- Azeite

Preparação:
- Tal como indiquei poderá usar sobras de frango mas se nao for o caso deverá cozer o frango em água, temperado com sal, pimenta e alho em pó
- Desfie o frango em lascas
- Coloque a base para pizza numa forma redonda e pique-a com um garfo
- Espalhe o frango sobre a base
- Numa frigideira, com um pouco de azeite, frite ligeiramente os cogumelos e junte as natas e um pouco de pimenta. Quando estas estiverem a ferver, retire e espalhe tudo sobre o frango.
- Cubra tudo com o quejo mozzarella
- Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e ter uma cor dourada.

Bom apetite!