MASSA COM FRANGO E NATAS NO FORNO

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 1 frango
- 1 pacote de macarrão
- 2 pacotes de natas
- 1/4 pimento verde
- 1 embalagem de mozzarella ralado
- 1 embalagem de bacon em pedaços
- 1 caldo de frango
- 50 ml de vinho branco ou verde
- azeite
- sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
- Coza o frango partido em pedaços grandes, apenas temperado com sal.
- Desfie o frango e reserve.
- Corte 1/4 de um pimento verde em tiras fininhas e reserve.
- Coza o macarrão al dente com sal e reserve.
- Cubra o fundo de uma frigideira com azeite. Deite o frango e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Junte o caldo de frango e mexa tudo muito bem.
- Junte as tirinhas de pimento e os pedaços de bacon. Adicione o vinho branco ou verde.
- Mexa tudo muito bem e deixe cozinhar até o frango alourar um pouco.
- Junte os 2 pacotes de natas e deixe envolver bem.
- Deite o preparado no tacho da massa, junte um pouco do queijo mozzarela e envolva bem.
- Deite o preparado num tabuleiro e cubra tudo com o resto do queijo mozzarella.
- Leve ao forno pré-aquecido até o queijo estar dourado

Bom Apetite!

MASSA COM BACALHAU OU PALOCO E TOMATE

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 400 gr de bacalhau ou paloco desfiado, previamente demolhado
- 300 gr de macarrão grosso
- 1 lata de tomate pelado
- 1 copo de vinho branco
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- azeite
- sal e pimenta

Preparação:
- Pique finamente a cebola e o alho
- Deite um pouco de azeite num tacho e leve ao lume. Junte a cebola e o alho e deixe refogar durante cerca de 3 minutos
- Junte o tomate e as folhas de louro e deixe apurar durante 2 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe ferver
- Junte 1,5 l de água ao refogado e deixe ferver
- Introduza o bacalhau ou paloco e tempere a gosto com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 10 minutos
- Adicione a massa e deixe cozinhar até esta estar a seu gosto

Bom Apetite!

MASSA COM ATUM E OVO COZIDO

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 1 pacote de massa da sua preferência (costumo usar tagliatelle, fettuccine ou rigatoni)
- 2 latas de atum
- 4 ovos
- sal
- azeite
- alho em pó
- maionese para acompanhar

Preparação:
- Coza os 4 ovos em água e sal durante 10 minutos. Descasque-os e reserve-os.
- Coza a massa em bastante água, uma pitada de sal e um fio de azeite até estar al dente
- Escorra a massa e junte-lhe os 4 ovos partidos em bocados
- Junte agora as 2 latas de atum (incluindo o óleo do mesmo)
- Junte uma pitada de alho em pó e misture tudo muito bem
- Se gostar, acompanhe com maionese

Bom Apetite!