BIFINHOS DO LOMBO COM MOLHO DE CAFÉ

À mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 200 gr de bifinhos do lombo
- 1 pacote de natas
- 1 lata de cogumelos laminados
- azeite
- alho em pó
- 1 folha de louro
- 1/2 dl de vinho branco
- 1 chávena de café forte
- 1 colher de sopa de margarina
- sal e pimenta

Preparação:
- Tempere os bifes com sal e pimenta
- Aqueça o azeite e core os bifinhos. Acrescente o alho em pó,  louro e os cogumelos e deixe cozinhar um pouco.
- Retire os bifes e a folha de louro e deite o vinho e o café. Deixe reduzir um pouco e retire do lume.
- Adicione a manteiga e envolva.
- Sirva o molho sobre a carne.
- Acompanhe com arroz branco e batata frita.

Bom Apetite!

BACALHAU COM NATAS

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 600 gr de bacalhau em lascas ou 4 postas de bacalhau
- 1 Kg de Batatas
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras médias
- 2 gemas de ovo
- azeite
- 2 pacotes de natas para culinária
- 1 pacote de 500 ml de béchamel
- sumo de 1 limão
- pão ralado
- queijo ralado
- noz moscada
- sal e pimenta

Preparação:
- Se o bacalhau que vai utilizar não vem já demolhado, deve fazê-lo na véspera.
- Coza o bacalhau durante 5 minutos. Deve apenas colocar água suficiente para o cobrir.
- Se cozer o bacalhau em postas deve retirar as peles e espinhas e desfiar em lascas.
- Descasque as batatas em cubos e frite-as em azeite ou óleo quente, sem deixar alourar. Escorra-as bem, coloque-as sobre papel absorvente e tempere-as com sal.
- Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com o alho picado, até ficarem transparentes.
- Adicione ao refogado as lascas de bacalhau e as 2 cenouras raladas e deixe refogar mais um pouco.
- Junte agora as batatas e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Envolva tudo muito bem.
- À parte, junte as natas, o béchamel, as 2 gemas de ovo, o sumo do limão e tempere com noz moscada. Misture tudo muito bem.
- Deite 1/3 deste molho no preparado do bacalhau e envolva tudo.
- Deite o preparado do bacalhau num tabuleiro de ir ao forno e cubra com o restante molho.
- Polvilhe com queijo ralado e pão ralado, ou só com um se preferir, e leve a gratinar.

Bom Apetite!

MASSA COM FRANGO E NATAS NO FORNO

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- 1 frango
- 1 pacote de macarrão
- 2 pacotes de natas
- 1/4 pimento verde
- 1 embalagem de mozzarella ralado
- 1 embalagem de bacon em pedaços
- 1 caldo de frango
- 50 ml de vinho branco ou verde
- azeite
- sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
- Coza o frango partido em pedaços grandes, apenas temperado com sal.
- Desfie o frango e reserve.
- Corte 1/4 de um pimento verde em tiras fininhas e reserve.
- Coza o macarrão al dente com sal e reserve.
- Cubra o fundo de uma frigideira com azeite. Deite o frango e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Junte o caldo de frango e mexa tudo muito bem.
- Junte as tirinhas de pimento e os pedaços de bacon. Adicione o vinho branco ou verde.
- Mexa tudo muito bem e deixe cozinhar até o frango alourar um pouco.
- Junte os 2 pacotes de natas e deixe envolver bem.
- Deite o preparado no tacho da massa, junte um pouco do queijo mozzarela e envolva bem.
- Deite o preparado num tabuleiro e cubra tudo com o resto do queijo mozzarella.
- Leve ao forno pré-aquecido até o queijo estar dourado

Bom Apetite!

ARROZ COM SALSICHAS, COGUMELOS E NATAS

À Mesa: 4 Pessoas

Ingredientes:
- Arroz da sua preferência, pessoalmente gosto de fazer com arroz de açafrão (é um prato que se pode  também fazer quando sobrou arroz de outra refeição)
- 1 lata de 10 salsichas
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas
- azeite
- sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
- Espalhe uma cama de arroz num pirex
- Numa fritadeira, ponha um pouco de azeite e frite ligeiramente os cogumelos e as salsichas cortadas aos pedaços
- Junte o pacote de natas e tempere com sal, pimenta e alho em pó
- Sempre mexendo, cozinhe o preparado até as natas engrossarem
- Deite tudo e espalhe em cima do arroz
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos

Bom Apetite!

PIZZA DE FRANGO, NATAS E COGUMELOS

À Mesa: 3 Pessoas

Ingredientes:
- 1 base para pizza
- Meio frango (também pode utilizar restos de frango assado ou cozido da canja, por exemplo)
- 1 embalagem de natas
- 1 embalagem de cogumelos laminados (é opcional e pode substituir por pedaços de bacon)
- 1 embalagem de mozzarella
- Sal, pimenta e alho em pó
- Azeite

Preparação:
- Tal como indiquei poderá usar sobras de frango mas se nao for o caso deverá cozer o frango em água, temperado com sal, pimenta e alho em pó
- Desfie o frango em lascas
- Coloque a base para pizza numa forma redonda e pique-a com um garfo
- Espalhe o frango sobre a base
- Numa frigideira, com um pouco de azeite, frite ligeiramente os cogumelos e junte as natas e um pouco de pimenta. Quando estas estiverem a ferver, retire e espalhe tudo sobre o frango.
- Cubra tudo com o quejo mozzarella
- Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e ter uma cor dourada.

Bom apetite!